Karya Tulis Pembuatan Tempe

MANFAAT TEMPE BAGI KESEHATAN TUBUH

KARYA TULIS

OLEH

ALIMATUR ROSIDAH

 

MADRASAH ALIYAH NEGERI 1 PRINGSEWU

KABUPATEN PRINGSEWU

TAHUN PELAJARAN 2016/207
MANFAAT TEMPE BAGI KESEHATAN TUBUH

KARYA TULIS

OLEH

ALIMATUR ROSIDAH

NIS.9994579158

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk mengikuti UAMBN dan UN

Madrasah Aliyah Negeri 1 Pringsewu

Tahun Pelajaran 2016/2016

 

MADRASAH ALIYAH NEGERI 1 PRINGSEWU

KABUPATEN PRINGSEWU

TAHUN PELAJARAN 2016/207
PERSETUJUAN

Judul Makalah                        : MANFAAT TEMPE BAGI KESEHATAN  

                                                 MANUSIA

Nama Siswa                         :    ALIMATURROSIDAH

NISN                                   :     9994579158

Jurusan                                 :    MATEMATIKA ILMU ALAM  (MIA)

Mengetahui

Komisi Pembimbing

         Pembimbing I                                                  Pembimbing II

           

Dedi Febrianto, S.Pd                                                Esmanto, S.Pd

 NIP. 198502132 009011005                                     NIP. 98008272009011009

PENGESAHAN

1.      TIM PENGUJI

Ketua                    : Yunizar, SP.d, M.M

                                 NIP. 197606 23 200 3121 00 1

Sekretaris              : Drs. H. Bunyana

                              NIP. 19730 330 2007011006

Penguji                  : 1.

                                NIP

                             

                                2.

                                NIP

2.      KEPALA MAN 1 PRINGSEWU          

Drs Naufal

NIP. 1967 11 2 11 99940 31005

Laporan ini disahkan pada tanggal

PERSEMBAHAN

Karya tulis ini dipersembahkan kepada :

1.       Ayah dan Ibuku tecinta Solihin dan Risaman S.Pd.i yang senantiasa memberikan cinta, kasih sayang  pengorbanan dan senantiasa mendoakan keberhasilan dan kebahagian untukku.

2.      Kakakku Nurul Hidayah Ummarah, Taufiq Arrohman yang telah memberikan kasih sayang, do’a dukungan, perhatian dan kesabaran dalam membimbing penulis.     

MOTTO

“kepuasan itu terletak pada usaha, bukan pada hasil.

Berusaha keras adalah kemenangan besar”.

(Mahatma Gandhi)

RIWAYAT HIDUP

Penulis lahir di desa Srikaton Kecamatan Adiluwih Kabupaten Pringsewu pada tanggal 13 Juni 1999. Anak ke-2 dari 3 bersaudara dari pasangan Bapak Solihin dan Ibu Risamah S.Pd.I

A.    Riwayat Pendidikan

NO	NAMA		LULUS TAHUN
	SEKOLAH	TEMPAT
1.	MI HIDAYATUL MUBTADIIN	SRIKATON	2011
2.	MTs. Al-HIDAYAH	TUNGGUL PAWENANG	2014
3.	MAN 1 PRINGSEWU	FAJAR AGUNG	MASIH DITEMPUH

           

Pringsewu,                  2016

Penulis

Alimaturrosidah

NISN. 99915 79 158

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum WR.WB

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat allah SWT, atas segala nikmat yang dilimpahkan-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan hasil penelitian ini sebagaiman mestinya.

            Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu penyusunan karya tulis ini, anatara lain :

1.      Bapak Drs. Naufal selaku kepala sekolah MAN 1 PRINGSEWU

2.      Bapak Dedi Febriano selaku prmbimbing I

3.      Bapak Esmanto, S.Pd selaku pembimbing II dan wali kelas XII MIA 3

4.      Bapak dan ibu dewan guru madrasah Aliyah Negeri 1 Pringsewu

Penulis menyadari bahwa laporan ini belum terbilang dalam kata sempurna karena, keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis, oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak untuk perbaikan pada pembuatan makalah yang selanjutnya, Akhirnya penulis sangat berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi para pembaca terutama bagi penulis

Wassalamu’alaikum WR. WB                                                                                                                                                            Pringsewu,                  2016               

                                                                                    Almaturrosidah

                                                                                    NISN. 9994579158   

DAFTAR ISI

                                                                                                                                       Halaman

HALAMAN JUDUL............................................................................................      i

HALAMAN PERSETUJUAN............................................................................     ii

HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................    iii

HALAMAN PERSEMBAHAN..........................................................................    iv

HALAMAN MOTTO..........................................................................................     v

RIWAYAT HIDUP..............................................................................................    vi

KATA PENGANTAR.........................................................................................   vii

DAFTAR ISI......................................................................................................... viii

BAB I    PENDAHULUAN

               1.1. Latar Belakang Masalah...................................................................     1

               1.2. Rumusan Masalah.............................................................................      

               1.3. Metode Penelitian.............................................................................      

               1.4. Tujuan dan Kegunaan Penulisan

BAB II   HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

               2.1. Situasi dan Kondisi Tempat Penelitian.............................................      

               2.2. Pengumpulan Data dan Penyajian Data ..........................................        

                      2.2.1. Sejarah Perkembangan Tempe…………................................      

                      2.2.2. Cara Pembuatan Tempe……............................................……  

                      2.2.3. Kandungan Gizi Tempe..........................................................      

              

    III.      PENUTUP

               3.1. Simpulan...........................................................................................      

               3.2. Saran – saran.....................................................................................      

DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................      

LAMPIRAN-LAMPIRAN..................................................................................      

BAB  I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

Latar belakang penulis membuat karya tulis ini adalah agar kita mengetahui manfaat tempe bagi kesehatan tubuh manusia. Tempe adalah salah satu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Inodnesia. Tempe juga merupakan salah satu produk olahan berbasisi bioteknologi. Bioteknologi merupakan bidang ilmu yang vital dan berhubungan dengan teknologi pertanian. Metode ini sebenarnya telah dilakukan sejak jaman dahulu. Tetapi hal ini belum disadari masyarakat umum .

Tempe merupkan makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia makanan tersebut dibuat dengan cara fermentasi (peragian).

Penulis sangat mengharapkan saran dan krtik dari berbagai pihak, karena penulis sadar sepenuhnya bahwa karya tulis ini jauh dari kesempurnaan,

Berdasarkan latar belakang masalah diatas penulis mengambil judul “Manfaat Tempe Bagi Kesehatan Manusia”

1.2. Rumusan Masalah

Dari latar belakang diatas, penulis merumuskan masalah : “Apa sajakah manfaat tempe bagi kesehatan manusia” ?

1.3.Metode Penelitian

Penyusunan karya tulis ini penulis menggunakan beberapa metode antara lain sebagai berikut

1.3.1.      Metode Observasi

Teknik pengumpulan data dimana penelitian melakukan pengamatan secara langsung ke objek penelitian untuk melihat dari dekat kegiatan yang dilakukan (Ridwan, 2004:104)

1.3.2.      Metode Interview

Yaitu metode pengumpulan data dengan jalan tanya jawab lisan secara sepihak yang dikerjakan secara sistematis  dan berlandaskan pada tujuan penelitian, Teknik wawancara bebas terpimpin dimana penawaranya menyajikan daftar pertanyaan, akan tetapi cara  bagaimana penawaran menyajikan diserahkan kepada kebiijakan penawaran (Sutrisno Hadi, 1987 : 206)

1.3.3.      Metode Dokumentasi

Metode dokumneter adalah cara mengumpulkan data melalui peninggalan tertulis, seperti arsip-arsip dan buku-buku tentang pendapat, teori atau hukum yang berhubungan dengan masalah penelitian (Margono. 1997 : 187 )

1.4.Tujuan dan Kegunaan Penelitian

Dalam menyusun karya tulis ini penulis mempunyai beberapa tujuan dan kegunaan

1.4.1.      Tujuan Penelitian

Untuk mengetahui manfaat tempe bagi kesehatan tubuh manusia

1.4.2.      Kegunaan Penelitian

1.      Mengetahui sejarah perkembangan tempe

2.      Mengetahui bagaimana pembuatan tempe

3.      Mengetahui manfaat dan kandungan tempe

     

BAB II

PEMBAHASAN

2.1  Situasi dan Kondisi Tempat Penelitian

Industri pembutan tempe terletak di pekon Pringkumpul  Kecamatan Pringsewu Kabupaten Pringsewu pemilik industri  rumah tangga ini adalah bapak Feri dan ibu Dwi, bapak Feri memulai usaha ini pada tanggal 7 September 2014.

Bapak Feri di bantu sang istri dan tiga orang karyawan satu orang laki-laki dan dua orang perempuan dalam menjalankan usaha ini sehingga semakin berkembang.

Pertama kali bapak Feri memasarkan tempe sendiri dengan menggunakan sepeda motor di wilayah Pringsewu, Podosari dan Sukohajo,  tetapi awal tahun 2015 ia hanya memasarkan tempe buatanya di pasar terminal Pringsewu. Bapak Feri  menggunakan kedelai impor Amerika dikarenakan lebih berkualitas, tetapi akhir-akhir ini mengalami kendala menggunakan kedelai impor untuk bahan baku pembuatan tempe karena harganya lebih mahal dibandingkan kedelai lokal.

Bapak Feri menggunakan 65 kg kedelai per harinya untuk membuat tempe dan dapat menghasilkan kurang lebihnya 1000 bungkus perharinya, Bapak Feri mendapatkan keuntungan bersih sebesar Rp 100.000 perhari.

2.2  Pengumpulan Data dan Penyajian Data

2.2.1        Sejarah Perkembangan Tempe

Tempe berwarna keputih-putihan akibat hifa  kapang  yang melakatkan biji-biji kedelai tidak seperti makanan kedelai tradisional lain yang bisanya bersal dari Cina atau Jepang. Tempe berasal dari Indonesia tidak jelas kapan pembuatan tempe dimulai. Namun demikian, makanan tradisional ini sudah dikenal sejak berabad-abad lalu, terutama dalam tatanan budaya makan jawa, khusunya di Yogyakarta dan Surakarta. Dalam bab 3 dan bab 12  manuskrip serat centhini dengan santing  Jawa   abad ke-169 telah dikatakan kata “tempe” misalnya dengan penyebutan nama hidangan jae santen tempe (sejenis masakan tempe dengan santan ) dan kedelai tempe srundingan. Hal ini dan catatan sejarah lainya menunjukan bahwa mungkin pada mulanya tempe di produksi dari kedelai hitam, berasal dari masyarakat perdesaan  tradisional jawa mungkin dikembangkan di  daerah Mataram Jawa Tengah, dan berkembang sebelum abad ke-16.

Kata “tempe” di duga berasal dari bahasa jawa kuno terdapat makan berwarna putih terbuat dari tepung sagu yang disebut tempe , tempe segar yang juga berwarna putih juga terlihat memiliki keasaman dengan makan tempe tersebut

Selain itu terdapat rujukan mengenai tempe dari tahun 1875 dalam sebuah kamus bahasa  Jawa  Belanda,  sumber lain mengatakan bahwa pembutan tempe diawali semasa era tahun paksa dijawa pada saat itu, masyarakat jawa terpaksa menggunakan hasil pekarangan, seperti singkong, ubi dan kedelai , sebagai sumber pangan, selain itu ada pula pejabat  yang mengatakan bahwa tempe mungkin diperkenalkan oleh orang-orang tionghoa yang  memproduksi makan sejenis, yaitu biji kedelai  yang difermentasikan menggunakan kapang Aspergilus, selanjutnya teknik pembuatan tempe menyebar keseluuh Indonesia, sejalan dengan penyebaran masyarakat jawa yang bermigrasi keseluruh penjuru tanah air.

2.2.2        Cara Pembuatan Tempe

Tempe merupakan makanan tradisional  Indonesia, terutama di pula Jawa teknik pembuatan tempe ini telah diketahui sejak sebelum tahun  1900, tetapi prosedur pembuatanya masih sederhana banyak bahan dasar yang dapat digunakan pembuatan tempe, tetapi yang banyak dikenal adalah tempe dari kedelai, untuk memperoleh tempe yang berkulitas baik, maka kedelai yang digunkan juga harus yang berkualitas baik dan tidak tercampur dengan bahan lainnya, seperti jagung, kacang hijau, dan biji-bijian lainya selain itu prosedur pengolahan harus dilakukan dengan tepat.

Prosedur pembuatan tempe pada dasarnya adalah prosess menumbuhkan spora jamur tempe, yaitu Rhizopus sp, pada biji kedelai, dalam pertumbuhanya , rhizopus sp, membentuk benang-benang yang bisanya disebut sebagai tempe.

Selama masa pertumbuhannya, jamur  rhizopur sp, juga menghasilkan enzim yang dapat menguraikan protein yang terdapat dalam biji kedelai, sehingga protien-protein dalam biji kedelai ini mudah di uraikan, selama masa pertumbuhan jamur rhizopus sp, selain rhizopus, dipirkan banyak jenis mikroorganisme lain yang mungkin turut campur, aktifitas perumbuhan rhizopus sp, melampau masa optimumnya, yakni setelah terbentuknya spora-spora baru yang berwarna putih kehitaman, hal ini dapat diketahui, terutama pada tempe yang dibiarkan atau disimpan dalam suhu kamar, yaitu dengan terciumnya bau amaoniak, adanya bau anomiak pada tempe menunjukan bahwa tempe tersebut mulai mengalami pembusukan. Bau amoniak ini masih terasa sekalipun telah di masak, sehingga dapat menurunkan cita rasa konsumen, oleh karena itu, agar di proleh tempe yang  berkualitas baik dan tahan agak lama, maka selama proses  pembuatan tempe perlu diperhatikan mengenai sanitasi dan kemurnian bibit (inokalum) yang akan digunakan.

Cara membuat tempe yaitu :

1.      Biji kedelai yang telah dipilih / dibersihkan dalam kotoran, dicuci dengan air PDAM atau air sumur yang bersih selama 1 jam.

2.      Setelah bersih, kedelai direbus dalam air selama 2 jam

3.      Kedelai kemudian di redam 12 jam dalam air panas sehingga bekas air rebusan supaya kedelai mengembang

4.      Berikutnya kedelai diredam dalam air dingin selama 12 jam

5.      Setelah 24 jam direndam seperti pada butir 3 dan butir 4 diatas, kedelai dicuci dan dikuliti (dikupas)

6.      Setelah dikupas untuk membunuh materi yang kemungkinan tumbuh selama perendaman.

7.      Kedelai diambil dari dandang, diletakan diatas tampah dan diratakan tipis-tipis selanjutnya kedelai dibiarkan dingin sampai permukaan keping kedelai kering dan airnya menetes habis.

8.      Sesudah itu, kedelai dicampur dengan (ragi 2 %) guna mempercepat / merangsang pertumbuhan jamur, proses mencapur kedelai dengan ragi memakan waktu sekitar 20 menit, tahap peragian ( permentasi) adalah tahap penentu keberhasilan dalam membuat tempe kedelai.

9.      Bila bahan fermentasi kedelai sudah rata, campuran tersebut pada layang atau cetakan kayu dengan lapisan plastik atau daun yang akhirnya dipakai sebagai pembunkus, sebelumnya plastik dilubangi/ ditusuk-tusuk, maksutnya iyalah untuk memberi  udara supaya jamur yang tumbuh berwarna putih, proses pencetakan / membungkus memakan waktu 3 jam. Daun yang biasanya digunakan untuk membungkus adalah daun pisang atau daun jati. Ada yang berpendapat bahwa rasa tempe yang dibungkus plastik menjadi “aneh” dan tempe lebih mudah busuk (dibandingkan dengan tempe yang dibungkus daun ).

10.  Campuran kedelai yang sudah dicetak dan diratakan permukaanya dihamparkan diatas Rak dan kemudian ditutup selama 24 jam.

11.  Setelah 24 jam, tutup dibuka dan campuran kedelai didinginkan / dianginkan. Anginkan selama 24 jam lagi, setelah itu, campuran kedelai telah menjadi tempe siap jual.

2.2.3        Manfaat Tempe Bagi Kesehatan Manusia

Bahan baku pembuata tempe biasanya menggunakan kedelai, kedelai merupakan bahan makanan penting sebagai sumber protein Nabati, penggunaan kedelai umumnya dimanfaatkan  untuk konsumsi masyarakat dan masukan dalam usaha tani kedelai, kedelai yang dikonsumsi masyarakat sebagian besar dalam bentuk olahan dan hanya sebagian kecil yang dikonsumsi ( Kasryno et all 1998 ).

Tempe berpotensi untuk digunakan melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan pencegah terjadinya penyakit degeneratik ( Anterosklerois, jantung koroner, diabetes, kangker dan lain-lain ), selain itu tempe juga mengandung zat anti bakteri penyebab Diare, Penurunan Kolestrol Darah, Pencegah Penyakit Jantung, Hipertensi, dan lain-lain. Komposisis gizi tempe baik kadar protein, lemak dan karbohidratnya tidak banyak berubah dibandingkan dengan kedealai. Namun, karena adanya enzim pencernaan yang dihasilakan oleh tempe, maka proten, lemak, dan karbohidrat pada tempe menjadi lebih mudah dicerna didalam tubuh dibandingkan yang terdapa didalam kedelai. Olekh karena itu, tempe sangat baik untuk dibarikan kepada segala kelompok umur (dari bayi hingga lansia ) sehingga bisa disebut sebagai makanan semua umur.

Dibandingkan dengan kedelai, terjadi beberapa hal yang menguntungkan pada tempe, secara kimiawi hal ini bis adilihat dari meningkatnya kadar padatan terlarut, nitrogen terlrut, asam amino bebas, asam lema k bebas, milar cerna, milan efesiensi protein, serta skor proteinya, beberapa penelitian menunjukan bahwa zat gizi tempe lebih mudah dicerna,diserap, dan dimanfaatkan tubuh dibandingkan dengan yang ada dalam kedelai. Ini telah dibuktikan pada bayi dan anak balitapenderita gizi buruk dan diare kronis. Dengan pemberian tempe pertumbuhan berat badan penderita gizi buruk akan meningkat dan diare menjadi sembuh dalam waktu singkat, pengelolahan kedelai menjadi tempe akan menurunkan kadar raffinosa dan stakiosa, yaitu suatu sanyawa penyebab timbulnya gejala flatulensi ( kembung perut ).

Mutu gizi temope yang tinggi memungkinkan penambahan tempe untukmeningkatkan mutu serealia dan umbi-umbian.  Hidangan makanan sehari-hari yang terdiri dari nasi, jagung, atau tiwil akan meningkat mutu gizinya bila ditambah tempe. Sepotong tempe goreng (50 gram) sudah cukup untuk meningkatkan gizi 200g nasi. Bahan makanan campuran beras –tempe, jagung-tempe, gaplek-tempe, dalam perbandingan 7:3 sudah cukup baik untuk diberikan kepada anak balita.

2.2.4        Kandungan gizi tempe

a.       Asam lemak

selama proses fermentasi tempe, terdapat tendensi adanya peningkatan drajat ketidak jenuhan terhadap lemak. Dengan demikian, asam lemak tidak jenuh majemuk (Poivunsaturated fatty olids. Pufa) meningkat jumlahnya.

Dalam poses itu asam pamiat dan asam linoleat sedikit mengalami penurunan sedangkan kenaikan kenaikan terjadi  pada asam obat dan linolenat (Asam unoinat tidak terdapat pada kedelai). Asama lemak tidak jenuh mempunyai efek penurunan terhadap kandungan kolesterol serum, sehingga dapat menetralkan efek negatif sterol di dalam tubuh

b.      Vitamin

Dua kelompok vitamin terdapat pada tempe, yaitu larut air (vitamin B kompleks) dan larut lemak (Vitamin A,D,E, dan K)  tempe merupakan sumber vitamin B yang sangat potensial, jenis vitamin yang terkandung dalam tempe antara lain vitamin B1 (tramin), vitamin B6 (piridoksin), dan B12 (siokobolamin) , vitamin B12 umumnya terdapat pada produk-produk hewani dan tidak dijumpai pada makanan nabati (sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian namun tempe mengandung vitamin  B12  sehingga tempe menjadi satu-satunya sumber  vitamin yang potensial  dari bahan pangan nabati kenikan kadar vitamin B12 paling mencolok pada pembuatan tempe : Vitamin B12 aktifitasnya meningkat 33 kali selama fermentasi dari kedelai, riblotiavin naik sekitar 8-47 kali, pidoksin 4–14 kali, niosin 2-5 kali, biotin 2-3 kali, asam folat 4-5 kali, dan asam pantotenat 2 kali lipat, vitamin ini tidak diproduksi oleh kapang tempe, tetapi oleh bakteri kontaminan seperti klebsiella pne limo nial dan cirobekter frundri, kadar vitamin B12 dalam tempe berkisat antara 1.5 sampai 6,5 mikrogram per 100 gram tempe kering. Jumlah ini telah dapat mencukupi kebutuhan vitamin B12 sesorang perhari dengan adanya vitamin B12 pada teme, para vegetarian tidak perlu merasa khawatir akan kekurangan vitamin B12, sepanjang mereka melibatkan tempe dalam menu harianya.

c.       Mineral

Tempe mengandung mineral makro dan mikro dalam jumlah yang cukup.  Jumlah mineral besi, tembaga, dan zink, kapang tempe dapat menghasilkan enzim fitase yang akan menguraikan asam fitat (yang  mengikat  beberapa mineral-mineral tertenu (seperti besi, kalsium, magnesium, dan zink) menjadi lebih tersedia untuk dimanfaatkan tubuh

d.      Antioksidan

Zat antioksidan dan juga demikian diadakan bentuk isoflavon yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menghentikan reaksi pembentukan radikal bebas. Dalam kedelai  terdapat tiga jenis iso flavon, yaitu daidxein, gustin, dan genestin, pada tempe di samping ketiga jenis isoflavon tersebut juga terdapat antioksidan paling kuat di bandingkan dengan isoflavon dalam kedelai, antioksidan iini disintetis pada saat trerjadinya proses fregmentasi kedelai menjadi tempe oleh bakteri micrococcus luteus dan coreyne bacterium.

Penuan (aging) dapat dihambat bila dalam makanan yang dikonsumsi sehari-hari mengandung antoksidan yang cukup, karena tempe merupakan sumber antroksidan yang baik, konsumsinya dalam jumlah cukup secara teratur dapat mencegah terjadinya proses penuaan dini lebih lanjut, Universitas Clifornia Utara, Amerika Serikat, meneliti tempe dan menemukan bahwa genestin dan fitoestrogen yang terdapat pada tempe ternyata dapat mencagah kanker prostat dan payudara.

BAB III

PENUTUP

3.1  Simpulan

Berdasarkan hasil pembahasan ini penulis mengambil kesimpulan :

1.      Tempe merupakan makanan asli Indonesia, tempe banyak digemari oleh Bangsa Indonesia karena rasanya yang enak dan kandungan gizinya yang banyak

2.      Sepotong tempe mengandung berbagai unsur bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genestin, serta komponen, anti bakteri bermanfaat untuk kesehatan

3.      Tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala kelompok umum (dari bayi hingga lansia)

4.      Temper merupakan sumber antioksidan yang baik

5.      Pemberian tempe, pertumbuhan berat badan penderita gizi buruk

Akan meningkatkan dan diare akan menjadi sembuh dalam waktu singkat”

6.      Pabrik rumah atau usaha sendiri sangatlah menunjang untuk meningkatkan perekonominan masyarat, serta dapat pula menciptakan manusia yang kreatif, cerdas dan berusaha untuk maju

7.      Bersirinya industri pembuatan tempe milik bapak Feri dari pekon Pringkumpul menciptakan lapangan pekerjaan sendiri

3.2  Saran-Saran

Bagi masyarakat luas pada umumnya dan bagi para siswa khusunya, bahwasanya kekayaan alam Indonesia sanngatlah melimpah, oleh karena itu penulis memberikan saran

1.      Hendaknya dapat mencerdakan anak bangsa serta mencukupi sebagian gizinya, kede;lai sangatlah besar manfaatnya

2.      Terus berinovasi dalam pembuatan tempe agar makanan Indonesia ini tidak kalah saing dengan makanan dari luar negeri

3.      Hendaknya masyaraka Indonesia dapat melestarikan tempe dengan cara tidak malu untuk mengkonsumsinya

4.      Hendaknya dalam pembuatan tempe bisa lebih dikembangkan lagi cita rasanya agar mempunyai nilai jual yang leb tinggi

DAFTAR PUSTAKA

Alamanda, Nadya Qourina, 2015, Pengaruh Objek Wisata Candi BorobudurTerhadap Ekonomi Perdagangan di Kawasan Wisata Candi Borobudur, Pringsewu, MAN Pringsewu

Fauzan , 2015, Pedoman Penulisan Karya Tulis Ilmiah Pringsewu MAN Pringsewu

Hanitiyana, Rega 2011 Manfaat Program Pengabdian Masyarakat (PPM) Bagi siswa-siswi MAN 1 Pringsewu Mushola Nurul Fajri Pekon Bulurejo Kecamatan Gadingrejo Pringsewu : MAN 1 Pringsewu

https://Personalityyolayohana,wordpress.com (diakases pada tanggal 2 februari 2016)

www.artikel kesehatan99.com/tempe/makanan-asli-indonesia-kaya manfaatnya, html (diakases pada tanggal 2 februari 2016)

www.sarjanaku.com/203/04/pengertian-metode-observasi-devinisi html (diakases pada tanggal 28 maret 2016)

www.sarjanaku.com/2011/06/metode dokumentasi.html (diakases pada tanggal 28 maret 2016)

Share this post